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| Dinner Menu - Spanish |
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| Apetitos |
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| Caviar "Sophia Loren" |
| Cavia del mar Caspiana con cebolleta, cebollas rojas, huevo, crema fresca y blini |
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| La creacion de "Fifi" |
| Capas de pasta con carne de cangrejo y una salsa bechamel de tomate |
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| Salmon Ahumado "Greg Gorman" |
| Salmon ahumado de Noruega, crema fresca y perlas de salmon |
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| Bacalao "Caterina" |
Bacalao salado, servido con pure de maiz blanda
Una especialidad de Verona |
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| Ravioli "Gwen Stefani" |
Ravioli hecho en casa, relleno con carne de langosta, basilico,
jenjimbre y salsa de de naranja |
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| Ahi del Pacifico "Ferragamo" |
| Ahi de Hawaii, servido crudo, en una salsa ligeramente picante |
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| Fettuccini con trufas "Raul Bova" |
Fettuccini lloviznados con aceite de oliva de trufas blancas y asperjados
con trufa negra |
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| Gnocchi al tomate "Calvin Klein" |
| Gnocchi de papas hecho en casa, servido con una salsa mantequilla de tomate |
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| Calamar "Donna Karan" |
| Calamar al horno, cebollas, con grappa italiana sobre pasta Barilla |
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| Escargots en Ajo y Hierbas "Dior" |
| Caracoles de Borgogna al horno, ajo y hierbas, mantequilla y licor de Pernod |
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| Salmon chamuscado "De La Renta" |
| Salmon salvaje chamuscado en una salsa de soya y jenjimbre |
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| Flores de Zucchini |
Flores de zucchini en huevo, al horno, rellenas con quesos Provolone y
Parmesano, jamon Prosciutto |
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| Carpaccio de Bisteca "Senora Sisi" |
| Bisteca Angus, crudo, con aceite de oliva, queso Parmesano y legumbres pequenos |
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| Ensaladas y Sopas |
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| Ensalada Mixta |
| Ensalada mixta con vinagre de fruta y jenjimbre servido en una canasta de arroz frita |
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| Ensalada Cesare |
| Corazones de lechuga romana con queso Parmesano y salsa tradicional de cesare en una canasta de arroz frita |
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| Sopa "Pasta e Fagioli" |
| La sopa tradicional de pasta y frijoles con chorizo picante |
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| Ensalada Caprese "Juventus" |
| Queso Mozzarela de bufalo rebanado, cebollas rojas y tomates en un vinagre de Modena y basilico fresco |
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| Sopa de Mariscos con Raviolo |
| La sopa de mariscos con raviolo de carne de langostina |
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| Pasta |
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| Pasta Vegetariana "Cavalli" |
Pasta vegetariana de alcachofas, tomatillos, esparagos, ajo asado y aceite
de oliva de Toscana sobre pasta fresca |
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| Rigatoni "Zenga" al Queso |
| Pasta tubo De Cecco con salsa de queso Grana Padana Parmesano y jamon Pancetta |
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| Ravioli "Walter Nudo" |
| Ravioli rellenos con quesos italianos y salsa de hongos Porcini |
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| Pescado |
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| Halibut "Versace" |
Pescado halibut de Alaska al horno, con una capa de queso Parmesan y pesto,
Cognac, azafran y infusion de mariscos |
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| Platijas "Dolce Cabana" |
Filetes de platijas empanisadas ligeramente en una mantequilla de limon
con hierbas frescas italianas |
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| Salmon con chocolate "Romeo Gigli" |
| Salmon natural sobre pure de papas con chocolate blanco |
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| Camarones "Fendi" |
Camarones gigantes al horno, aceite de oliva de Toscana, sobre pasta,
con callos de hacha del Atlantico |
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| Calamar envuelto "Cartier" |
Filete de calamar envuelto con cangrejo, servido con una salsa
de vino blanco y alcaparras |
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| Ahi del Pacifico "Armani" |
| Ahi de Hawaii, servido crudo, en un vinagre de fruta citrica con nuestra torre de Pisa |
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| Carne |
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| Costillas Cortas "Armani" |
| Costillas cortas cocidas en una salsa de vino Cabernet y crema de rabano picante |
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| Filete de "Romeo y Julietta" |
| Filete mignon al horno, servido con torta de maiz y salsa de queso Gorgonzola |
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| Bisteca "Vuitton" |
| Bisteca a la parilla con salsa de grano de pimiento verde y Brandi de Italia |
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| Cordero "Prada" |
Cordero al horno con una salsa exotica de la casa, mostaza de
Dijon y salsa picante Harrisa |
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| Pechuga de pollo "Gucci" |
| Pechuga de pollo relleno con jamon de Italia y queso Mozzarella, salsa de hongos italianos Porcini |
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| Ternera Veneziana "Bocelli" |
Ternera al horno con vino blanco y cebollas servido con Peara
(pure de medula, migas de pan, queso y caldo) |
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| Desserts |
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| Grand Marnier Souffle (25 Minutes) |
| Servido con tres salsas, Crema Inglesa, Chantilli y chocolate Ganache |
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The Award of Excellence From
"Distinguished Restaurants of North America" |
